Jody Danasse

DIY – Make your Zongzi !

Hello there,

 

Il y a quelques semaines j’ai assisté à un atelier « cuisine » où l’on apprenait à faire des plats traditionnels taïwanais (je me suis inscrite en croyant qu’on allait nous apprendre à faire du Bubble Milk Tea, comme indiqué dans le programme,  j’ai été très très déçue…).

Nous avons donc appris à faire des spring rolls et des zongzi (prononcer « dzongze »). Enfin, on a plutôt appris à plier, tous les ingrédients étaient déjà sur la table, impossible de savoir comment ils ont été cuisinés ! Les spring rolls sont assez faciles à plier et sont remplis de riz, de carottes, de choux, de crevettes séchées, de porc, de soja et de cacahuètes !

Quant aux zongzi, ce sont de petites pyramides cuites à la vapeur dans des feuilles de bambou, avec du riz gluant aux crevettes et au porc à l’intérieur (je n’ai mis que des crevettes dans le mien, c’était très bon!). Le pliage des zongzi est difficile et il faut être habile !

Alors voici le tutoriel pour le pliage des zongzi, mais avant tout, voilà ce qu’il y a à l’intérieur:

Zongzicover

 

 

 

zongzi1

 

zongzi2       zongzi2bis

 

zongzi3

 

zongzi4

20150508152122468-page-001

 

Et voilà le résultat !

Que pensez-vous de ces illustrations ? est-ce que ça vous semble assez clair ? (je sonde pour un petit projet personnel ;)

A très vite!

J.

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Cette entrée a été publiée le 12 mai 2015 à 10 h 34 min. Elle est classée dans Food Sketches, Food while travelling, Taiwan, Travel Sketchbook et taguée , , , , , , , , , , , , . Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.

2 réflexions sur “DIY – Make your Zongzi !

  1. Le , doudj a dit:

    Ouais c’est clair pour les pliages !

    J'aime

  2. Le , Armand a dit:

    pretty cool and tasty looking! When we meet each other again, you can try it out on me. Hope all is well my friend :)

    J'aime

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